Piano de cuisson Bertazzoni : l'avis du spécialiste sur les gammes et l'encastrable

Chez Cuisines & Fourneaux, nous accompagnons régulièrement des projets autour du piano de cuisson. Une question revient souvent : « Bertazzoni, ça vaut vraiment le coup ? » Notre réponse de spécialiste tient en une phrase : c'est l'une des rares marques qui combinent fabrication italienne, composants de niveau professionnel et une liberté de configuration presque totale. Voici notre analyse complète, gamme par gamme, du piano de cuisson jusqu'aux fours encastrables.

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Ce qu'il faut retenir en 30 secondes

• Origine : entreprise familiale fondée en 1882, toujours produite à Guastalla, en Émilie-Romagne.

• 3 gammes de pianos : Master (sobre et pro), Professional (design et couleurs), Heritage (esprit rétro).

• Largeurs : de 60 à 120 cm, en mixte (gaz + four électrique) ou en induction.

• Jusqu'à 3 fours sur certains modèles 100 et 110 cm.

• Couleurs : inox, noir, blanc, ivoire… et jaune, orange ou rouge sur la gamme Professional.

• Encastrable : fours 60 et 90 cm (multifonction, pyrolyse, vapeur, gaz, combi micro-ondes), tiroirs chauffants, tables et hottes.

• Budget : pianos à partir d'environ 2 850 €, fours encastrables à partir d'environ 1 140 € (prix constatés en octobre 2026).

Une maison familiale italienne depuis 1882

L'histoire de Bertazzoni démarre à Guastalla, une petite ville de la plaine du Pô, en plein cœur de ce que les Italiens appellent la « Food Valley ». Francesco Bertazzoni y produit d'abord des poêles et cuisinières à bois. Dans les années 1920, son fils Napoleone, passionné par l'industrie automobile naissante, introduit la production en série. Suivront les cuisinières à gaz en 1956, les fours électriques en 1975 puis l'induction en 2005.

Ce qui nous frappe, en tant que revendeurs, c'est la continuité : l'usine n'a jamais quitté Guastalla, et la famille est toujours aux commandes. Paolo Bertazzoni, cinquième génération, dirige l'entreprise ; ses enfants Valentina, Nicola et Federico représentent déjà la sixième. Environ 200 000 appareils sortent chaque année de l'usine, organisée depuis le début des années 2000 selon les principes du lean manufacturing, pour exporter vers plus de 60 pays. Leur devise, « Family. Food. Engineering. », n'est pas qu'un slogan.

Notre regard de spécialiste : les vrais points forts

La qualité de cuisson

Sur la table, les brûleurs sont en laiton, un matériau plus durable et plus stable que l'aluminium. Le brûleur double couronne monte jusqu'à 5 kW : parfait pour saisir, cuisiner au wok ou faire bouillir rapidement de grands volumes, tout en sachant redescendre pour un mijotage doux. Les grilles en fonte forment une surface continue sur laquelle on fait glisser les casseroles. Côté fours, les cavités multifonctions offrent un grand volume utile pour les rôtis, les grands plats et la cuisson sur plusieurs niveaux.

Le design

Chaque série a une identité forte. Les finitions laquées de la gamme Professional sont appliquées à la main et conçues pour résister à la chaleur. Les détails – manettes, poignées, bandeaux – sont soignés. Dans une cuisine, un piano Bertazzoni ne passe pas inaperçu : il structure tout l'espace.

La personnalisation

C'est, selon nous, l'argument numéro un. Rares sont les fabricants qui permettent de croiser autant de critères : largeur, énergie, nombre de fours, configuration de la table, style et couleur. On ne choisit pas un modèle, on compose son piano.

Le rapport prestations / prix

Pour un appareil conçu et fabriqué en Italie avec ce niveau de composants, Bertazzoni reste positionné de façon très compétitive face aux autres grandes marques de pianos de cuisson.

Master, Professional, Heritage : quelle gamme pour quelle cuisine ?

Master : l'efficacité avant tout

Lignes nettes, inox, manettes robustes : la série Master emprunte ses codes aux cuisines professionnelles, sans fioritures. C'est la gamme que nous conseillons à ceux qui veulent la performance Bertazzoni dans un style sobre, qui s'intègre partout.

• De 60 à 120 cm, en mixte ou en induction, 1 ou 2 fours

• Finitions inox et noir (une version blanche existe sur certains modèles selon les marchés)

Modèles à regarder : le Master 60 cm mixte, qui remplace une cuisinière standard sans toucher aux meubles, le Master 100 cm à 2 fours mixte et sa version induction.

Professional : le piano qui donne le ton

C'est la série emblématique de la marque. Son atout : une palette de laques inspirées des couleurs de l'Émilie-Romagne. Un piano rouge, jaune ou orange devient instantanément la signature d'une cuisine. Pour les plus classiques, l'inox, le noir et le blanc restent disponibles.

• 60, 90, 100, 110 et 120 cm, en mixte ou en induction

• 1, 2 ou 3 fours selon la largeur

• Inox, blanc, noir, jaune, orange, rouge (selon modèles)

• Une exclusivité à connaître : la version 90 cm induction avec hotte aspirante intégrée à la table, idéale pour un îlot

Modèles à regarder : le Professional 90 cm 1 four mixte (six coloris), le Professional 100 cm à 3 fours et le Professional 120 cm mixte.

Heritage : l'élégance d'autrefois

Inspirée des premières cuisinières Bertazzoni du début du XXe siècle, la série Heritage se reconnaît à son thermomètre analogique sur la porte du four, à ses bandeaux métalliques et à ses manettes au dessin vintage. Un choix évident pour une longère, une maison de famille ou une cuisine d'esprit bistrot, sans renoncer à la technologie actuelle.

• 90, 100 et 120 cm, en mixte ou en induction

• 1, 2 ou 3 fours ; teppanyaki possible sur les versions 120 cm induction

• Noir, ivoire, inox

Modèles à regarder : le Heritage 90 cm 1 four mixte, le Heritage 120 cm mixte avec ses 6 brûleurs laiton et son gril, et le Heritage 120 cm induction.

Les trois gammes en un coup d'œil

*Prix constatés sur cuisinieresgrandelargeur.com en octobre 2026, susceptibles d'évoluer.

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Composer son piano Bertazzoni sur mesure

Pour vous aider à y voir clair, voici comment nous construisons un projet avec nos clients, critère par critère.

1. La largeur. 60 cm pour une cuisine compacte ou un remplacement poste pour poste ; 90 cm, le format le plus demandé ; 100 et 110 cm pour gagner un four ou des foyers ; 120 cm pour une cuisine de grande famille ou de passionné.

2. L'énergie. Le mixte reste le favori des amateurs de cuisine : la flamme pour la réactivité, l'électrique pour la régularité du four. L'induction séduit pour sa rapidité, sa sécurité et sa facilité d'entretien, et s'impose quand il n'y a pas d'arrivée de gaz.

3. Le nombre de fours. Un grand four pour les grosses pièces, deux pour cuire à deux températures en même temps, trois pour ceux qui reçoivent régulièrement.

4. La table de cuisson. 4 à 6 brûleurs, double couronne, gril, teppanyaki, hotte intégrée… chaque configuration correspond à une façon de cuisiner.

5. Le style. Master, Professional ou Heritage : c'est lui qui donnera le ton de la pièce.

6. La couleur. L'inox reste intemporel, le noir et l'ivoire apportent de la chaleur, les couleurs vives de la gamme Professional font de votre piano une véritable pièce de design.

Pour finaliser l'installation, pensez aussi aux accessoires de piano de cuisson : dosserets, crédences, kits de finition.

L'encastrable Bertazzoni : la même exigence, version intégrée

Tous les projets ne se prêtent pas à un piano. Pour une cuisine avec colonne de fours et table dans le plan de travail, Bertazzoni propose une offre encastrable très large, déclinée dans les séries Modern, Professional et Heritage pour rester cohérente avec le reste de la cuisine.

Les fours

• Multifonction et 5 fonctions : la base, à partir d'environ 1 140 €, par exemple le Modern 60 cm inox ou le Heritage 60 cm noir.

• Pyrolyse : pour oublier la corvée de nettoyage, avec le Professional 60 cm pyrolyse ou le Heritage 60 cm pyrolyse.

• Vapeur et combi-vapeur : une cuisson plus saine et plus moelleuse, à découvrir avec le Professional combi-vapeur, le Professional pyrolyse + vapeur ou le Modern vapeur finition cuivre.

• 90 cm : la grande largeur existe aussi en encastrable avec le Professional 90 cm multifonction.

• Gaz : une vraie rareté, très recherchée des puristes, avec le Professional 90 cm gaz à convection, le Professional 60 cm gaz ou le Heritage 60 cm gaz.

• Combiné micro-ondes : compact et polyvalent, en Heritage noir ou Heritage ivoire.

• Tiroirs chauffants assortis : Heritage noir mat ou Heritage ivoire.

Les finitions sont aussi variées que sur les pianos : inox, noir, gris anthracite, ivoire/inox, cuivre…

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Tables de cuisson et hottes

Pour compléter la colonne de fours, Bertazzoni propose des tables gaz à brûleurs laiton (jusqu'à 5 kW), des tables induction de 5 à 6 zones avec booster, des tables mixtes associant gaz, plaque électrique et induction, ainsi que des hottes assorties murales, îlots ou intégrées. Réfrigérateurs et lave-vaisselle complètent l'offre pour une cuisine entièrement signée Bertazzoni.

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Les erreurs à éviter avant d'acheter

• Négliger la hotte : elle doit être au moins aussi large que le piano. En îlot, pensez à la version Professional 90 cm induction avec hotte intégrée.

• Oublier l'alimentation : un piano mixte demande une arrivée gaz et une ligne électrique pour les fours ; un modèle induction, une ligne dimensionnée et un abonnement adapté. Le câble d'alimentation n'est généralement pas fourni.

• Sous-estimer le nombre de fours : si vous recevez régulièrement plus de 6 personnes, un deuxième four fait une vraie différence au quotidien.

• Choisir la couleur trop vite : vérifiez la disponibilité de chaque coloris sur la largeur et l'énergie souhaitées, elle varie selon les modèles.

Questions fréquentes

Les pianos Bertazzoni sont-ils fabriqués en Italie ?

Oui, à Guastalla, en Émilie-Romagne, dans l'usine de la famille Bertazzoni depuis 1882.

Quelle gamme choisir entre Master, Professional et Heritage ?

La qualité de fabrication est identique. Choisissez Master pour un style pro sobre, Professional pour le design et les couleurs, Heritage pour une ambiance rétro.

Existe-t-il des pianos Bertazzoni en induction ?

Oui, dans les trois gammes, avec 1 à 3 fours selon la largeur.

Un piano Bertazzoni de 60 cm peut-il remplacer une cuisinière classique ?

Oui, il occupe le même emplacement qu'une cuisinière standard.

Bertazzoni fabrique-t-il des fours encastrables ?

Oui : multifonction, pyrolyse, vapeur, combi micro-ondes et même gaz, en 60 et 90 cm, ainsi que des tiroirs chauffants, tables de cuisson et hottes.

Quel budget prévoir ?

À partir d'environ 2 850 € pour un piano 60 cm, jusqu'à plus de 8 000 € pour un 100 ou 120 cm haut de gamme ; à partir d'environ 1 140 € pour un four encastrable (prix constatés en octobre 2026).

Notre conclusion

Bertazzoni coche toutes les cases que nous recherchons chez un fabricant de pianos de cuisson : une vraie histoire, une fabrication italienne maîtrisée, une cuisson performante et, surtout, la possibilité de créer un appareil sur mesure. Que votre projet soit un piano coloré au cœur de la cuisine ou une colonne de fours encastrés, la marque a une réponse adaptée.

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